asperges kooktechnieken Recept Gekaramelliseerde asperges Gekaramelliseerde asperges hebben veel meer smaak dan gewoon gekookte asperges. Karamelliseren dus!
asperges vegetarisch Recept Salade met gepekelde asperges Door rauwe asperges te marineren met zout en suiker (pekelen) worden ze zacht en zijn ze heerlijk in een salade.
De Basis vegetarisch Recept DE BASIS: Paddenstoelenragout Het ideale voorgerecht, ook voor vega's. Dit vindt echt iedereen lekker.
Marineren vis Recept Ceviche Ceviche is een populair gerecht in Zuid-Amerika. De rauw gemarineerde vis lijkt te garen door inwerking van het zuur
foodpairing vegetarisch Recept Linzensalade met geroosterde bietjes Een salade samengesteld met behulp van foodpairing. De aroma's van de diverse ingrediënten komen overeen.
Recept Vegan paddenstoelenkroketten Rijk gevulde kroketten, geheel diervrij. Smeuïg van binnen, krokant van buiten.
barbecue vis Recept Warm gerookte zalm met dille dressing Zalm warm roken is veel makkelijker dan je denkt.
avocado mayonaise Recept Gegrilde avocado met avocadomayonaise Stevige, rijpe avocado's zijn perfect om te grillen. Een goeie combinatie met romige avocadomayonaise.