Kennis Bakken met Kennis recensies Eke Mariën leert ons ‘het waarom’ van het bakproces, op dezelfde manier waarop hij ons ‘het waarom’ van het koken… Actueel
Kennis Koken met Kennis recensies Wetenschappelijk koken: door chemische kennis begrijpen waarom bepaalde bereidingswijzen belangrijk zijn (bijvoorbeeld pasta in zout water koken, friet goed omschudden… Actueel
Kennis Wat is koken met kennis? Welkom op Koken met Kennis, het platform om beter en lekkerder te koken. Met recepten, technieken en tools leggen we uit hoe je dat doet. Met kennis uit ons keukenlab leer je ook waarom dat zo is. Actueel
