Kennis

Asperges sous vide

Er zijn honderden manieren om asperges te bereiden, maar er kan er maar één de beste zijn: asperges sous vide. Door asperges te koken in een plastic zak in water, afgesloten van lucht, haal je de maximale smaak uit asperges. In dit blog leg ik uit waarom. Lekken van smaak Normaal kook je asperges in…

lees meer >