Easy lasagne met mascarpone

Deze supersnelle lasagne staat met 10 minuten voorbereiding in de oven. Een razendsnel recept.

  • /
  • 10 min. bereiden
    25 min. oven

  • 2 personen

Dagelijkse kost; lekker en gezond eten uit het seizoen

Dagelijkse kost Vaak hoor ik mensen zeggen dat goed en gezond eten duur is. Ik ben het daar niet mee eens. Het probleem ligt niet aan de kostprijs van de ingrediënten maar aan het gebrek aan kookkennis. Linzen met gebakken knolselderij, peterselie en gestoofde prei is een heerlijk en goedkoop gerecht. Voorwaarde is wel dat…

Benodigdheden

  • snijplank
  • mes
  • kom
  • lepel
  • ovenschaal

Ingredienten

  • 10 g gemengde Italiaanse kruiden (tijm, rozemarijn, salie)
  • 250 g mascarpone
  • 1 courgette
  • 250 g verse lasagnebladen
  • 400 ml tomatensaus
  • 100 g pecorino

Werkwijze

Bekijk hier de video over deze lasagne.

Stap 1/ Verwarm de oven voor op 200° C. Pluk de blaadjes van de kruiden en hak ze fijn. Roer ze door de mascarpone en breng op smaak met een beetje zout en peper.

Stap 2/ Snijd de courgettes in dunne plakjes van een ½ cm. Beleg de bodem van de ovenschaal lasagnebladen en schenk hierop de helft van de tomatensaus.

Stap 3/ Bedek met lasagnebladen en doe hierop de helft van de mascarpone. Bekleed dakpansgewijs met plakjes courgette en rasp de helft van de pecorino er over.

Stap 4/ Herhaal alle lagen nog een keer en bak de lasagne 30 min. in het midden van de oven.

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.