Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops

Kookkennis over "fermenteren"

Video

Kimchi

Kimchi is gefermenteerd witte kool in chilisaus.
fermenteren pekelen
Recept

Gepekelde meiraap

Gepekelde groenten, Tsukémono, wordt in Japan veel als bijgerecht gegeten. Ze zijn heerlijk fris en knapperig.
Video

Groene tomaten fermenteren

Een ideale techniek om je groene tomaten te verwerken!
fermenteren
Recept

Groene tomaten fermenteren

Een ideale manier om je groene tomaten lekker en lang te bewaren!
fermenteren
Recept

Kimchi

Kimchi. Verrot lekker!
fermenteren groenten
Cursus

Fermentatie; een smaakvol proces

Fermenteren is een interessante techniek om groenten en fruit te conserveren. In deze cursus leg ik de basisprincipes uit en geef ik makkelijke recepten.

fermenteren inmaken jam zuurkool
Cursus

Inmaken; alles over eten bewaren

In de zomer groeien alle soorten groenten en fruit in overvloed. In de winter is dat natuurlijk een ander verhaal. Vroeger, toen mensen nog heel erg afhankelijk waren van wat er groeide in het seizoen, was inmaken dé manier om eten te bewaren.

fermenteren
Recept

Red hot dog

Hot dog met rode zuurkool. Mjammie!
fermenteren salade
Recept

Rode zuurkoolsalade

Gefermenteerde rode kool is heerlijk!
  • Volgende >

Nieuwsbrief

Categorieën

  • Actueel
  • Algemeen
  • apparatuur
  • Bakken
  • Geschiedenis
  • Gezondheid
  • ijs
  • Kookkennis
  • Kooktechniek
  • Recept
  • seizoen
  • snoepgoed
  • vegan

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Home

  • Cursussen
  • Video's
  • Recepten
  • Workshops

Kennis

  • Algemeen
  • Kooktechniek
  • Kookkennis
  • Actueel

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • eke@hetkookkantoor.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2023, Koken met Kennis

Menu

  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops