Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • publicaties
  • Workshops
  • Kennis inhuren?

Kookkennis over "bakken"

bakken Maillardreactie
Recept

Chicken & Waffles

Zoete wafels met krokante kip. Heerlijk!
bakken vegan
Recept

Pruimentaart

De lekkerste manier om pruimen te eten. Geheel plantaardig.
bakken vegan
Recept

Vijgentaart

Makkelijke vegan vijgentaart. Ideaal als dessert met een bolletje ijs.
aquafaba bakken vegan
Recept

Reuzenkikkererwtenmeringues

Met het kookvocht van kikkererwten (aquafaba) bak je heerlijke meringues.
bakken meringue vegan
Kennis

Aquafaba, de beste eiwitvervanger

Aquafaba is één van de nieuwste ingrediënten in de keuken. Het bestond al veel langer maar niemand deed er wat…

ActueelKookkennisKooktechniek
aquafaba bakken vegan
Recept

Aquafaba muffins

Luchtige vegan muffins met opgeslagen vocht van gekookte peulvruchten (aquafaba).
bakken koekenpan
Kennis

Welk gerecht in welke koekenpan?

In dit blog schreef ik over koekenpannen van staal, aluminium en gietijzer, en met drie soorten coatings: teflon, keramisch en…

ActueelapparatuurBakken
bakken vegan
Recept

Pompoencrackers met cashew ‘roomkaas’

Knapperige home made crackers met vegan 'roomkaas'
Video

Kokosmakronen

Eke deelt een geheim over kokosmakronen dat niemand je ooit verteld: de truck voor smeuïge kokosmakronen is het beslag verhitten!
  • VOLGENDE >

Nieuwsbrief

Tags

  • feestelijk
  • roken
  • pocheren
  • saus
  • rode kool
  • au bain marie
  • vis

Categorieën

  • Actueel
  • Algemeen
  • apparatuur
  • Bakken
  • Geschiedenis
  • Gezondheid
  • ijs
  • Kookkennis
  • Kooktechniek
  • Recept
  • seizoen
  • snoepgoed

Recente berichten

  • Zuren en basen
  • Verdamping van aroma
  • De Maillardreactie
  • Barbecueën mét Kennis
  • Asperges sous vide

Boeken

  • Bakken met Kennis
    29,99
    In dit boek Bakken met Kennis leer ik je 'het waarom' van het bakken. Veel achtergrondinformatie en 80 heerlijke recepten.
    Koop nu >
  • 22,50
    Boek I en II zijn in 2012 herzien en gebundeld tot "Koken met Kennis"
    Koop nu >
  • 22,50
    Ons tweede boek uit 2008. Méér recepten en méér informatie. Ook van dit boek werden er meer dan 10.000 verkocht!  
    Koop nu >

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Home

  • Cursussen
  • Video's
  • Recepten
  • Publicaties

Kennis

  • Algemeen
  • Kooktechniek
  • Kookkennis
  • Actueel

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie

Contact

  • Eke Mariën
  • Zeeburgerdijk 640
  • 1095 AN Amsterdam
  • +31(0)613 358 496
  • info@ekemarien.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2019, Koken met Kennis

Menu

  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • publicaties
  • Workshops
  • Kennis inhuren?

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.