Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops

Kookkennis over "bakken"

Video

Luchtige vegan pannenkoekjes

Luchtige vegan pannenkoekjes uit de slagroomspuit. Deze video is onderdeel van onze vegan masterclass.
bakken vegan
Recept

Luchtige vegan pannenkoekjes

Super luchtige pannenkoekjes in een handomdraai, geheel plantaardig.
bakken Maillardreactie
Recept

Chicken & Waffles

Zoete wafels met krokante kip. Heerlijk!
bakken vegan
Recept

Pruimentaart

De lekkerste manier om pruimen te eten. Geheel plantaardig.
bakken vegan
Recept

Vijgentaart

Makkelijke vegan vijgentaart. Ideaal als dessert met een bolletje ijs.
aquafaba bakken vegan
Recept

Reuzenkikkererwtenmeringues

Met het kookvocht van kikkererwten (aquafaba) bak je heerlijke meringues.
bakken meringue vegan
Kennis

Aquafaba, de beste eiwitvervanger

Aquafaba is één van de nieuwste ingrediënten in de keuken. Het bestond al veel langer maar niemand deed er wat…

ActueelKookkennisKooktechniek
aquafaba bakken vegan
Recept

Aquafaba muffins

Luchtige vegan muffins met opgeslagen vocht van gekookte peulvruchten (aquafaba).
bakken koekenpan
Kennis

Welk gerecht in welke koekenpan?

In dit blog schreef ik over koekenpannen van staal, aluminium en gietijzer, en met drie soorten coatings: teflon, keramisch en…

ActueelapparatuurBakken
  • Volgende >

Nieuwsbrief

Tags

  • gezondheid
  • roken
  • stomen
  • saus
  • stikstof
  • dagelijkse kost
  • snoepgoed

Categorieën

  • Actueel
  • Algemeen
  • apparatuur
  • Bakken
  • Geschiedenis
  • Gezondheid
  • ijs
  • Kookkennis
  • Kooktechniek
  • Recept
  • seizoen
  • snoepgoed

Recente berichten

  • De perfecte pasta carbonara
  • Smaken op de tong
  • Aroma en zetmeel
  • Keukenlab
  • Bakken met Kennis recensies

Boeken

  • 32,50
    Het nieuwe boek van Eke Mariën en Jan Groenewold, alias Cook & Chemist. In dit boek  behandelen we de fysische en chemische processen die ten grondslag liggen aan het koken. Lees meer
    Koop nu >
  • Bakken met Kennis
    29,99
    In dit boek Bakken met Kennis leer ik je 'het waarom' van het bakken. Veel achtergrondinformatie en 80 heerlijke recepten. Lees meer
    Koop nu >
  • 22,50
    Koken met Kennis is een bundeling van de twee eerder verschenen Cook & Chemist boeken. In het boek laten we zien dat je met wetenschappelijke kennis je keukenprestaties kunt verbeteren. Lees meer
    Koop nu >

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Home

  • Cursussen
  • Video's
  • Recepten
  • Workshops

Kennis

  • Algemeen
  • Kooktechniek
  • Kookkennis
  • Actueel

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • Eke Mariën
  • Zeeburgerdijk 640
  • 1095 AN Amsterdam
  • +31(0)613 358 496
  • info@kokenmetkennis.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2020, Koken met Kennis

Menu

  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.