In deze video leert Katrien pasta koken. Dat lijkt zo simpel maar hoeveel water heb je eigenlijk nodig? En moet er nu wel of geen olie in het kookwater. En hoeveel zout. Een heleboel vragen en een heleboel antwoorden.
Het nieuwe boek van Eke Mariën en Jan Groenewold, alias Cook & Chemist. In dit boek behandelen we de fysische en chemische processen die ten grondslag liggen aan het koken. Lees meerKoop nu >
Koken met Kennis is een bundeling van de twee eerder verschenen Cook & Chemist boeken. In het boek laten we zien dat je met wetenschappelijke kennis je keukenprestaties kunt verbeteren. Lees meer
Het boek is inmiddels alleen nog 2e hands verkrijgbaar.Koop nu >
