De Basis 4: Stamppot boerenkool

Stamppot boerenkool met maximale boerenkoolsmaak omdat de aardappels apart van de kool worden gekookt.

In deel 4 van DE BASIS leer ik Katrien hoe ze stamppot boerenkool maakt. Deze werkwijze geldt overigens voor alle groenten. Kook de groenten voor een stamppot altijd los van de aardappels om de optimale smaak van de groente te bewaren. In dit blog leg ik uit waarom. Het recept vind je in de link hieronder.

Reactie

Plaats hier uw reactie

Koken met Kennis verklaart op een wetenschappelijke manier wat er in je pannen gebeurt. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang maandelijks uitgebreide achtergrondinformatie, recepten, foto’s en video’s. Zo leren we je beter en lekkerder koken.