Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Kookkennis over "asperges"

asperges groenten
Kennis

Asperges koken

De witte asperge behoort tot de elite van groenten die de hoofdrol krijgen op je bord. Niet zonder reden, de groente…

IngrediëntenKeukenlabTechnieken
asperges groenten
Recept

Asperges met rodekoolsalade

Een makkelijke salade waarin je asperges op allerlei manieren kunt gebruiken.
asperges groenten
Recept

Gekaramelliseerde asperges

Gekaramelliseerde asperges hebben veel meer smaak dan gewoon gekookte asperges. Karamelliseren dus!
asperges grillen
Recept

Asperges pekelen en grillen

Geef je gegrilde asperges nog meer smaak door ze eerst te pekelen in een zoutwaterbad.
asperges conserveren
Recept

Salade met gepekelde asperges

Door rauwe asperges te marineren met zout en suiker (pekelen) worden ze zacht en zijn ze heerlijk in een salade.
asperges groenten
Recept

Asperges uit de oven met sinaasappelhollandaise

Asperges garen in de oven is een slimme techniek. Asperges behouden zo hun optimale smaak en je houdt je handen vrij om andere dingen in de keuken te doen.
asperges sous vide
Kennis

Asperges sous vide

Er zijn honderden manieren om asperges te bereiden, maar er kan er maar één de beste zijn: asperges sous vide….

IngrediëntenKeukenlabTechnieken
asperges sous vide
Recept

Sous vide zalm met asperges

Sous vide of vacuum garen is de perfecte manier om vis lekker sappig te houden.
Video

De boer op: Asperges

We gaan de boer op! Aflevering 1: asperges steken met Titus en Simon Galema in de Noordoostpolder.
  • Volgende >

Categorieën

  • Actueel
  • Ingrediënten
  • Keukenlab
  • Technieken
  • Tools

De Koken met Kennis nieuwsbrief verschijnt elke maand en staat vol met interessante kookweetjes, updates van de website en andere nieuwswaardigheden.

Home

  • Recepten
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Tools
  • Keukenlab

Kennis

  • Actueel
  • Cursussen
  • Video's

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • eke@hetkookkantoor.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2025, Koken met Kennis

Menu

  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Koken met Kennis verklaart op een wetenschappelijke manier wat er in je pannen gebeurt. Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief en ontvang elke twee weken updates uit de keuken van Koken met Kennis. Wil je uitgebreide achtergrondinformatie, nieuwe recepten, foto’s en video’s dan kun je je later ook abonneren op onze betaalde nieuwsbrief. Zo leren we je beter en lekkerder koken.