Zo maak je bladerdeeg!
In deze video laat Eke zien hoe je heerlijk luchtig, knapperig en krakend bladerdeeg maakt.
patisserie
In deze video laat Eke zien hoe je heerlijk luchtig, knapperig en krakend bladerdeeg maakt.
Handig bij deze video
2 Reacties op "Zo maak je bladerdeeg!"
Boeken
29,95Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pakken hebt, zul je vlees en vis geen moment meer missen. Koop nu > 
38,99Als je begrijpt wat er in je pannen gebeurt, word je vanzelf een beter kok en krijg je meer controle in de keuken. Met dit idee in hun achterhoofd schreven Eke Mariën en Jan Groenewold dit kookboek. Ze maken in begrijpelijke taal de wetenschap van het koken inzichtelijk en laten zien hoe je de beste resultaten bereikt in je eigen keukenlab. Van het bakken van luchtige briochebroodjes en perfecte friet tot het vangen van aroma's in sauzen en schuimen. Koop nu > 
Alleen 2e hands verkrijgbaar,00Waarom is mijn cake droog? Waarom is het ene koekje hard en het andere smeuïg en zacht? Of waarom wil mijn meringue maar niet mooi stijf worden? Met Bakken met kennis leer je hoe je jouw bakresultaten kunt perfectioneren. Eke Mariën geeft in dit boek praktische informatie waarmee je direct aan de slag kunt en de theorie om te begrijpen waarom je het zo moet doen.Koop nu >
Workshop Agenda
Plant Power
zondag 2 jun 2024lees meer >
P.van Zunderen
Ik heb met aandacht gekeken en geluisterd naar de film van bladerdeeg plus het 1x toeren, tot zover maar graag een recept hiervan. b.v.d.
Eke Mariën
Het recept staat elders op de site.
https://www.kokenmetkennis.nl/recepten/easy-bladerdeeg/