Asperges konfijten

Asperges konfijten is de beste manier om alle smaak in de asperges te behouden. Eet ze in een salade of als bijgerecht.

In deze video laat ik zien hoe je asperges konfijt. Konfijten is een techniek waarin je groenten, vis of vlees gaart op lage temperatuur in olie. Je hoeft de asperges niet helemaal onder de olie te zetten. Gewoon insmeren werkt ook.

Hieronder links naar andere bereidingstechnieken en aspergerecepten.

Handig bij deze video

2 Reacties op "Asperges konfijten"

  • Bea

    3 april 2020 om 12:08

    Geweldig behoud van de smaken..een eye opener.
    Wel even op gevoel bereiden…dikke exemplaren echt halveren….en even testen..mijn oven laatste 15 min.op 120 graden gezet

    Beantwoorden

    • Eke Mariën

      3 april 2020 om 13:06

      Goed te horen. En idd dikke asperges halveren!

      Beantwoorden

Reactie

Plaats hier uw reactie

Menu

Koken met Kennis verklaart op een wetenschappelijke manier wat er in je pannen gebeurt. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang maandelijks uitgebreide achtergrondinformatie, recepten, foto’s en video’s. Zo leren we je beter en lekkerder koken.