3 Reacties op "Meringue Bananenijs"

  • Gerrit Visser

    8 mei 2017 om 18:32

    Ik heb dit recept gevolgd maar het ijs is niet zacht zoals het uitziet in de video. Er zitten ijs cristals in. Heb ik de meringue te stijf gemaakt?

    • Eke Mariën

      10 mei 2017 om 23:06

      Hoi Gerrit, had je het ijs goed afgedekt? Met plastic op de oppervlakte. Van alle merengue-ijs soorten is dit wel het ijs dat het hardst wordt, dat klopt. Dat komt omdat er bijna geen vet inzit. Je kunt het ijs daarom beter te lang in de vriezer houden. 4 Uur is voldoende. Na een nacht of meerdere dagen wordt het inderdaad hard. Je moet het dan eerst even een kwartiertje buiten de vriezer zetten.

      • Gerrit Visser

        10 mei 2017 om 23:24

        Heb inderdaad het goed af gedekt. Maar ook te lang in de diepvries 🙂
        Zal het opnieuw probeeren want de smaak is fantastisch.
        Bedankt voor het advise

        Gerrit

Reactie

Plaats hier uw reactie

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die om de week op vrijdag 17.00 uur verschijnt.