Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Kookkennis over "ijs"

ijs patisserie
Recept

Muntsorbet

Muntsorbet met een uitgesproken muntaroma.
ijs
Cursus

IJs bereiden

IJs is heerlijk, helemaal als het net uit de ijsmachine komt. Maar hoe maak je nou een goede ijsbasis? Welke technieken heb je daarvoor? In deze cursus komen drie verschillende ijssoorten aan bod: roomijs, sorbet-ijs en boterijs.
Video

Meringue-ijs met yoghurt

Heerlijk fris yoghurtijs, zo klaar zonder ijsmachine!
Video

Meringue-bananenijs

In deze video maakt Eke heerlijk caloriearm bananenijs met meringue.
ijs ijs zonder ijsmachine meringue
Recept

Bananenijs zonder ijsmachine

Calorie-arm bananenijs zonder ijsmachine.
ijs ijs zonder ijsmachine meringue
Recept

Meringue yoghurtijs

Smeuïg yoghurtijs zonder ijsmachine
Video

Meringue-karamelijs

Smeuïg roomijs zonder ijsmachine
ijs ijs zonder ijsmachine
Recept

Meringue karamelijs

Heerlijk romig ijs zonder ijsmachine!
ijs
Recept

Aardbeienparfait met roze peper en witte chocolade

In het laatste recept uit de serie VOC specerijen staat Roze peper centraal. Roze peper is eigenlijk geen echte peper. Deze gedroogde besjes zijn afkomstig van een struik die groeit in Midden en Zuid America.
  • Volgende >

Categorieën

  • Actueel
  • Ingrediënten
  • Keukenlab
  • Technieken
  • Tools

De Koken met Kennis nieuwsbrief verschijnt elke maand en staat vol met interessante kookweetjes, updates van de website en andere nieuwswaardigheden.

Home

  • Recepten
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Tools
  • Keukenlab

Kennis

  • Actueel
  • Cursussen
  • Video's

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • eke@hetkookkantoor.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2025, Koken met Kennis

Menu

  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Koken met Kennis verklaart op een wetenschappelijke manier wat er in je pannen gebeurt. Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief en ontvang elke twee weken updates uit de keuken van Koken met Kennis. Wil je uitgebreide achtergrondinformatie, nieuwe recepten, foto’s en video’s dan kun je je later ook abonneren op onze betaalde nieuwsbrief. Zo leren we je beter en lekkerder koken.