2 Reacties op "Koekjescollege deel 4"

  • Chrit

    11 mei 2018 om 21:57

    Hallo,

    Ik heb zojuist spritsen gebakken. Het deeg proefde heerlijk, ze zagen prachtig uit op de bakplaat totdat ik ging bakken. Binnen een paar minuten was het deeg helemaal uitgelopen tot een soort van dikke kletskoek. Hoe zou dit kunnen komen?
    Ik had de oven al in gebruik (lasagnette ook op 175 graden) dus hij was warm zat, maar was hij misschien te warm?
    Ook had ik geen zeeuws bloem in huis, zou het daar aan gelegen hebben?
    Ben benieuwd of iemand mij verder kan helpen,

    Groeten

    Chrit

    • Eke Mariën

      13 mei 2018 om 20:56

      Hoi Chrit, ik ken het probleem. Het beslag zakt tijdens het bakken uit als de oven te heet is. Wat voor oven gebruik je? Een hete lucht oven moet op 155 graden. Een conventionele (onder en bovenwarmte) op 170 graden.

Reactie

Plaats hier uw reactie

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.