Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Kookkennis over "technieken"

Video

Witlof technieken

5 Snij- en bereidingstechnieken van deze veelzijdige groente.
Video

Barbecue basics

In deze video de barbecue basics: aanmaken, temperatuurcontrole, groot vlees, indirect grillen en meer!
Video

Asperges schoonmaken

Elke aspergegerecht begint met schillen en snijden. Meer dan de moeite waard voor een fantastische groente.
Maillardreacties technieken
Recept

Wortelsoep à la Maillard

Deze wortelsoep krijgt extra veel smaak door slim gebruik van de Maillardreactie.
Video

Seizoen: 10 x knolselderij

In deze video laat ik 10 verschillende bereidingen van knolselderij zien.
conserveren technieken
Recept

Fermenteren: rode zuurkool

Zuurkool met een twist
Video

De perfecte friet

De perfecte friet: knapperig van buiten, zacht van binnen en goudbruin
eieren pocheren technieken
Recept

Kruidensla met zacht gepocheerd ei

Steel de show met pasen!
Video

Soufflé bakken

Met deze video wordt het bakken van soufflés een eitje.
  • Volgende >

Categorieën

  • Actueel
  • Ingrediënten
  • Keukenlab
  • Technieken
  • Tools

De Koken met Kennis nieuwsbrief verschijnt elke maand en staat vol met interessante kookweetjes, updates van de website en andere nieuwswaardigheden.

Home

  • Recepten
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Tools
  • Keukenlab

Kennis

  • Actueel
  • Cursussen
  • Video's

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • eke@hetkookkantoor.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2025, Koken met Kennis

Menu

  • Recepten
  • Video’s
  • Technieken
  • Ingrediënten
  • Kookkennis
  • Workshops

Koken met Kennis verklaart op een wetenschappelijke manier wat er in je pannen gebeurt. Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief en ontvang elke twee weken updates uit de keuken van Koken met Kennis. Wil je uitgebreide achtergrondinformatie, nieuwe recepten, foto’s en video’s dan kun je je later ook abonneren op onze betaalde nieuwsbrief. Zo leren we je beter en lekkerder koken.