Kennis
De perfecte citroen meringue taart
Het geheim van de perfecte citroen meringue taart. Jarenlang was de citroentaart uit het patisserieboek van de legendarische gebroeders Roux mijn favoriet (collectorsitem! Helaas alleen nog 2e hands verkrijgbaar). Totdat ik de citroenmeringuetaart van Holtkamp ontdekte. Vorig jaar is ook Holtkamp van de troon verstootten door de meest waanzinnige citroentaart èver die ik at in…
KookkennisKooktechniekRecept