online cursussen
recepten
video’s
blogs
publicaties
Workshops
Kennis inhuren?

Kookkennis over "zuurkool"

Elzasser zuurkool met spek, ribbetjes en worst

Deze Elzasser zuurkool maak je in één keer in de snelkookpan. Dat scheelt je een hele hoop tijd (en afwas!).

Inmaken; alles over eten bewaren

In de zomer groeien alle soorten groenten en fruit in overvloed. In de winter is dat natuurlijk een ander verhaal. Vroeger, toen mensen nog heel erg afhankelijk waren van wat er groeide in het seizoen, was inmaken dé manier om eten te bewaren.

Nieuwsbrief

Categorieën

Actueel
Algemeen
apparatuur
Bakken
Geschiedenis
Gezondheid
ijs
Kookkennis
Kooktechniek
Recept
seizoen
snoepgoed

Recente berichten

Zuren en basen
Verdamping van aroma
De Maillardreactie
Barbecueën mét Kennis
Asperges sous vide

Boeken

29,⁹⁹
In dit boek Bakken met Kennis leer ik je 'het waarom' van het bakken. Veel achtergrondinformatie en 80 heerlijke recepten.
Koop nu >
22,⁵⁰
Boek I en II zijn in 2012 herzien en gebundeld tot "Koken met Kennis"
Koop nu >
22,⁵⁰
Ons tweede boek uit 2008. Méér recepten en méér informatie. Ook van dit boek werden er meer dan 10.000 verkocht!
Koop nu >

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Home

Cursussen
Video's
Recepten
Publicaties

Kennis

Algemeen
Kooktechniek
Kookkennis
Actueel

Over ons

Wie zijn wij?
Missie

Contact

Eke Mariën
Zeeburgerdijk 640
1095 AN Amsterdam

+31(0)613 358 496
info@ekemarien.nl

Realisatie door RK Mediadesign

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.