Video Tomatensaus voor de dappere kok In deze video laat ik zien hoe je met bakingsoda de smaak van een tomatensaus een boost kan geven.
Video Vlees barbecue met kennis In deze video laat ik je zien hoe je grote en kleine stukken vlees perfect grillt op de barbecue.
barbecue vlees Recept Côte de boeuf Eén van de lekkerste stukken vlees van de barbecue. Mits bereid met kennis natuurlijk.
Maillardreactie saus vlees Recept Tomatensaus voor de dappere kok Deze tomatensaus maakt slim gebruik van de Maillardreactie en is echt vol van smaak.
Video Entrecotes voorgaren in de oven Entrecotes eerst voorgaren in de oven en daarna kort bruin bakken in een hete pan. Voor als je op zeker wilt spelen.
kooktechnieken vlees Kennis De perfecte biefstuk Als je vlees eet, bereid het dan goed. Het is zonde van dier en vlees als het na lang kauwen… ActueelKookkennisKooktechniek