barbecue kooktechnieken Kennis Barbecueën mét Kennis Barbecueën is meer dan een kooktechniek. Het staat symbool voor de beheersing van de mens over het vuur. Cruciaal daarbij… apparatuurKookkennisseizoen
asperges sous vide Kennis Asperges sous vide Er zijn honderden manieren om asperges te bereiden, maar er kan er maar één de beste zijn: asperges sous vide…. ActueelapparatuurKooktechniek
bakken koekenpan Kennis Welk gerecht in welke koekenpan? In dit blog schreef ik over koekenpannen van staal, aluminium en gietijzer, en met drie soorten coatings: teflon, keramisch en… ActueelapparatuurBakken
achtergrond snelkookpan Kennis Koken met de snelkookpan Vorig jaar voorspelde ik dat de snelkookpan dé kookhype van 2016 zou worden. Mijn verhaal over de snelkookpan is een… apparatuurKooktechniek
achtergrond bakken gebak koekjes oven Kennis Oven kennis: meet your oven! Om goed te kunnen bakken, moet je je oven leren kennen. Doet ‘ie wel wat ‘ie zegt? Klopt de aangegeven… AlgemeenapparatuurBakken
achtergrond bakken cake Kennis Cake wiskunde, de succesformule! Al eerder schreef ik dat goede cakes bakken geen sinecure is (zie hier). Je hebt een juiste balans nodig tussen… apparatuurBakkenKookkennis
koken kooktechnieken snelkookpan stoven Kennis De snelkookpan; kookhype 2016 De snelkookpan Kokend Nederland heeft moeite met de snelkookpan. Terwijl bij onze oosterburen vrijwel iedereen deze energiezuinige pan in huis heeft. Willen… ActueelapparatuurKookkennisKooktechniek