Koken met Kennis
Leert je beter en lekkerder koken
  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops

Kookkennis: algemeen

au bain marie bakken cake cheesecake eieren
Kennis

Say Cheesecake

Cheesecake is echt mijn favoriete taart. Het is makkelijk te maken en er zijn eigenlijk maar twee dingen waar je…

AlgemeenBakkenKooktechniekRecept
achtergrond bakken eieren kooktechnieken
Kennis

De magie van het ei

Een ei is het meest veelzijdige en voedzame ingrediënt in de keuken. Bijna onmisbaar in gebak (echt een uitdaging om…

AlgemeenBakkenKooktechniekRecept
bakken cake chocolade
Kennis

Bakken met chocolade

Echte chocola is heerlijk! Het smelt in de mond omdat het smeltpunt van cacaovet net iets onder onze lichaamstemperatuur ligt….

AlgemeenBakkenKookkennis
bisschopswijn gluhwijn kerst sinterklaas wijn
Kennis

Bisschopswijn

Bisschopswijn Bisschopswijn en Glühwein zijn eigenlijk hetzelfde. Alleen wordt de één rond Sinterklaas gedronken en de andere met Kerst. Veel mensen die…

AlgemeenKookkennis
achtergrond tofu vleesvervanger
Kennis

Tofu: retro vleesvervanger

Sinds een paar jaar veroveren vleesvervangers steeds meer schapruimte in de supermarkten. Elke populaire vleesbereiding is inmiddels in een plantaardige…

ActueelAlgemeenGezondheid
inmaken jam kooktechnieken
Kennis

Jam, pectine en suiker

Ingrediënten; pectine, suiker en tijd… Jam is een heerlijke manier om fruit lang te bewaren. De hoge suikerconcentratie zorgt voor…

AlgemeenKookkennis
achtergrond fermenteren kooktechnieken
Kennis

Pruimen fermenteren

Het fermenteren van groenten is al zo oud als de weg naar Rome. In nauwe samenwerking met bacteriën gisten en…

AlgemeenGezondheidKooktechniek
achtergrond
Kennis

Wat is koken met kennis?

Recepten beschrijven alleen hoe je moet koken. Koken met Kennis legt ook uit waarom je het juist zo moet doen. Zodra je namelijk weet waarom de eerste pannenkoek meestal mislukt, vergeet je niet meer de pan eerst goed te verhitten. Op de website vind je kennis-blogs, recepten, video’s en online-cursussen

Algemeen
  • < Vorige

Nieuwsbrief

Categorieën

  • Actueel
  • Algemeen
  • apparatuur
  • Bakken
  • Geschiedenis
  • Gezondheid
  • ijs
  • Kookkennis
  • Kooktechniek
  • Recept
  • seizoen
  • snoepgoed

Blijf op de hoogte:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Home

  • Cursussen
  • Video's
  • Recepten
  • Workshops

Kennis

  • Algemeen
  • Kooktechniek
  • Kookkennis
  • Actueel

Over ons

  • Wie zijn wij?
  • Missie
  • Publicaties
  • Kennis inhuren?

Contact

  • eke@hetkookkantoor.nl
Realisatie door RK Mediadesign
© Copyright 2021, Koken met Kennis

Menu

  • online cursussen
  • recepten
  • video’s
  • blogs
  • workshops

Lekkerder leren koken?

Wil jij je kookkennis verbeteren en lekkerder leren koken? Abonneer je dan hier op de nieuwsbrief die elke maand verschijnt.